Jamu Tradisional Jahe Kunir / Kunyit

Jamu Tradisional Jahe Kunyit

 

Ramuan resep jamu jawa memang sudah terkenal mempunyai khasiat luar biasa sejak jaman dahulu.
Jauh sebelum jus buah dan jus sayur populer, jamu merupakan minuman kesehatan tradisional yang bermanfaat untuk mengobati penyakit atau sekedar menjaga kondisi tubuh agar tetap sehat, fit dan bugar seperti misalnya olahan jamu Jahe Kunyit. Untuk itu sebelum mempelajari lebih mendalam tentang jamu tradisional, yaitu jamu Jahe Kunyit kita harus mengetahui tentang kandungan yang terdapat dalam Jahe dan Kunyit itu sendiri.

1. Kunyit

Klasifikasi Kunyit / Kunir

• Kingdom: Plantae (Tumbuhan).
• Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh).
• Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji).
• Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga).
• Kelas: Liliopsida (berkeping satu / monokotil).
• Sub Kelas: Commelinidae.
• Ordo: Zingiberales.
• Famili: Zingiberaceae (suku jahe-jahean).
• Genus: Curcuma.
• Spesies: Curcuma longa L.

Kandungan Kunyit / Kunir

Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat, yang disebut kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin, desmetoksikumin dan bisdesmetoksikurkumin dan zat- zat manfaat lainnya Kandungan Zat : Kurkumin : R1 = R2 = OCH3 10 % Demetoksikurkumin : R1 = OCH3, R2 = H 1 - 5 % Bisdemetoksikurkumin: R1 = R2 = H sisanya Minyak asiri / Volatil oil (Keton sesquiterpen, turmeron, tumeon 60%, Zingiberen 25%, felandren, sabinen, borneol dan sineil ) Lemak 1 -3 %, Karbohidrat 3 %, Protein 30%, Pati 8%, Vitamin C 45-55%, Garam-garam Mineral (Zat besi, fosfor, dan kalsium) sisanya

Manfaat dan Khasiat Kunyit Untuk Kesehatan

• Mencegah Kanker
  Kunyit mengandung kurkumin dimana zat ini merupakan antioksidan yang dapat mencegah kerusakan dan mutasi sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Selain itu kandungan kurkumin juga memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan kanker terutama kanker p4yud4r4, kanker usus, kanker perut, kanker paru-paru dan juga kanker kulit.
• Mencegah Alzheimer
  Seseorang yang memiliki penyakit Alzheimer akan bermasalah dengan ingatan, penilaian, dan berpikir. beberapa penelitian menunjukan bahwa kunyit memiliki kandungan zat anti-inflamasi dan antioksidan, sehingga dengan mengkonsumsi kunyit maka akan mendapatkan manfaat kunyit yatiu mencegah penyakit Alzheimer.
• Mengobati Tifus
  Kunyit dapat digunakan untuk mengobati tifus. untuk membuat obat tifus dari kunyit inilah yang harus anda lakukan.
  Bahan : 2 rimpang kunyit, 1 bonggol sere, 1 lembar daun sambiloto.
  Caranya : Tumbuk semua bahan tersebut hingga halus dan dipipih, kemudian tambahkan 1 gelas air masak yang masih hangat dan disaring, kemudian minumlah ramuan tersebut, lakukan rutin selama seminggu.
• Mencegah Anemia
  Anemia diakibatkan oleh kekurangan zat besi. Anda bisa menggunakan kunyit untuk mencegah anemia, karena kunyitbanyak mengandung zat besi. Kandungan zat besi ini merupakan komponen penting dalam pembentukan sel darah merah sehingga dengan mengkonsumsi kunyit anda dapat mencegah anemia.
• Mengurangi Resiko Diabetes
  Khasiat kunyit yang didapat dari kandungan kurkumin di dalamnya dapat mengurangi resistansi insulin. Karena hal tersebut maka kandungan kadar glukosa darah dapat dikendalikan sehingga resiko untuk terserang diabetes tipe 2 pun akan berkurang.
• Mengatasi Gatal dan Penyakit Kulit
  Khasiat kucnyit dapat digunakan untuk mengatasi gatal dan penyakit kulit.
  Caranya : Ambil 1 ruas kunyit, bersihkan lalu parut kunyit. Ambil biji cengkeh lalu ditumbuk, parutan kunyit tadi Anda campurkan dengan tumbukan biji cengkeh dan bunga melati. Remas-remas, lalu balurkan pada tubuh yang gatal. Untuk mencegah luka, Anda cukup mencampurkan parutan kunyit dan asam kawak, balurkan sampai luka mongering dan tidak terasa sakit lagi.
• Menyembuhkan Luka
  Manfaat kunyit bisa digunakan untuk meyembuhkan luka, karena kunyit mengandung bahan anti-septik dan bahan anti-bakteri. dengan kandungan itu kunyit sangat baik digunakan untuk disinfektan untuk luka biasa maupun luka bakar.
• Melancarkan Pencernaan
  Dengan adanya kandungan kurkumin dalam kunyit juga dapat membantu proses pencernaan serta mengurangi gejala kembung. Namun orang yang memiliki penyakit kandung empedu sebaiknya tidak menggunakan kunyit sebagai suplemen karena dapat memperburuk kondisi.
• Mencegah dan Mengobati Panas Dalam
  Manfaat kunyit juga bisa digunakan untuk mengobati dan mencegah panas dalam.
  Caranya : Ambil 1 biji kunyit yang agak besar, lalu bersihkan kunyit sampai tidak tersisa lagi bekas tanah yang menempel. Kuliti sampai bersih, parut kunyit sampai mempunyai bagian-bagian yang kecil. Sisihkan. Ambil gula merah dan potong secukupnya, campurkan keduanya bersamaan dengan menggunakan air panas. Aduk dan sampai terlihat mengental, lalu parutan kunyit tadi Anda saring, dan minum selagi hangat.
• Mencegah Keput!h4n
  Khasiat kunyit sangat ampuh untuk mencegah keput!h4n.
  Caranya : Ambil 2 ruas kunyit, satu genggam daun beluntas, satu gagang asam, sepotong gula aren. Bersihkan dulu semua bahan, lalu bahan direbus secara bersamaan sampai air mendidih, jika sudah mendidih, saring bahan dan minumlah secara rutin, satu gelas per hari.

ahe dipekirakan berasal dari asia pasifik yang penyebarannya mulai dari India hingga wilayah cina. Dari India, jahe mulai dijadikan sebagai bahan rempah untuk diperjualbelikan yang jangkauan pemasarannya hingga wilayh asia tenggara, jepang, tiongkok, hingga wilayah timur tengah.

Jahe masuk kedalam suku temu-temuan (Zingiberancae), nama imiah jahe berasal dari bahasa yunani zingiberi yang diberikan oleh seorang bernama William Roxburgh. Tanaman ini masih masih satu famili dengan temu-temuan lainnya semisal temu hitam (curcuma aeruginosa), kencur (Kaempferia galanga), temu lawak (Cucuma xanthorrizha), lengkuas (Languas galangal), dan sebagainya.

2. Jahe

Klasifikasi Dan Ciri Umum Tanaman Jahe

Klasifikasi Ilmiah

• Divisi : Spermatophyta.
• Sub-divisi : Angiospermae.
• Kelas : Monocotyledoneae.
• Ordo : Zingiberales.
• Famili : Zingiberaceae.
• Genus : Zingiber.
• Species : Zingiber officinale

·         Kandungan kimia jahe

• Pemanfaatan jahe oleh manusia yaitu pada bagian rimpangnya. Rimpang jahe mengandung minyak asitri dimana didalamnya terkandung beberapa senyawa seperti Zingeron, seskuiterpen, oleoresin, zingiberen, limonen, kamfena, sineol, zingiberal, sitral, felandren, dan borneol. Selain itu, terdapat juga damar, pati, vitamin A, B, C, senyawa flavonoid dan polifenol, serta asam organik seperti asam malat dan asam oksalat.
• Dibawah ini adalah tabel yang menunjukkan komposisi unsur-unsur didalam 100 g jahe :
•  

Kandungan	Jumlah
Protein	8.6%
Karbohidrat	66.5%
Lemak	6.4%
Serat	5.9%
Abu	5.7%
Kalsium	0.1%
Fosfor	0.15%
Zat besi	0.011%
Sodium	0.3%
Potasium	1.4%
Vitamin A	175 IU
Vitamin B1	0.05 mg
Vitamin B2	0.13 mg
Vitamin C	12 mg
Niasin	1.9%

Manfaat Jahe Untuk Kesehatan

Sebagai tanaman herbal, jahe menyimpan macam-macam zat yang baik bagi tubuh. Berikut ini adalah diantaranya :

1. Menghangatkan tubuh

Sifat jahe yang hangat dapat membantu meningkatkan suhu tubuh. Sejenis minuman yang sering dinikmati yaitu wedang jahe ini, memang sudah menjadi konsumsi wajib bagi penduduk daerah pegunungan. Selain itu jahe, juga memiliki anti virus dan anti toksin dengan membantu mempromosikan keringat yang dapat membantu mengobati batuk dan masuk angin.

2. Pencegahan Timbulnya Kanker

Ekstrak jahe ternyata dapat menekan pertumbuhan beberapa sel kanker, seperti mencegah penyebaran gejala kanker kulit,pankreas,kanker ginjal dan gejala kanker patu-paru.

3. Mengatasi Masalah Pernafasan

Masalah pernafasan yang paling umum diderita adalah batuk atau pilek. Jahe termasuk jenis ekspektoran alami yang berfungsi dalam melegakan sistem pernafasan, dengan yang memecah dan menghilangkan lendir (dahak) dapat dengan mudah keluar dan memulihkan sistem pernafasan seperti sedia kala.

4. Melancarkan Pencernaan

Mungkin pada awalnya kita berfikir hanya manfaat buah-buahan saja yang dapat berguna bagi masalah pencernaan. Saat ada acara-acara perayaan, mungkin kita memakan banyak makanan. Pilihlah minuman jahe yang dapat membantu kelancaran pembuangan sisa makanan. Jahe membantu penyerapan makanan dan mencegah kemungkinan sakit perut, karena sifatnya yang mengurangi peradangan.

5. Mengatasi Memar dan Rasa Nyeri

Ketika tubuh mengalami sebuah benturan benda tumpul, terkadang menyebabkan memar. Senyawa di dalam sari jahe merupakan anti inflamasi, dapat digunakan untuk meredakan nyeri secara alami akibat benturan tersebut. Manfaat jahe dengan kandungan anti inflamasi juga dapat mengurangi nyeri pada gejala penyakit rematik.

6. Mengatasi Kulit Berminyak

Bahan mineral alami pada jahe dapat dipercaya ampuh mengurangi kulit yang cenderung berminyak. Berikut ini cara-caranya :

• Campur bahan-bahan yaitu jahe parut, garam laut, bubuk kayu manis dan pala bubuk
• Haluskan dengan ditambah air, hingga wujudnya seperti pasta
• Kemudian oleskan pada titik-titik wajah yang banyak menghasilkan minyak
• Lalu diamkan selama 10 menit
• Bilas kulit dengan air dingin

7. Menghilangkan ketombe

Sari jahe dapat digunakan sebagai bahan pencuci rambut yang dengan alami membantu mengurangi ketombe, seperti yang ditemui manfaat jeruk nipis. Ekstrak jahe ini juga dapat mencegah timbulnya masalah kerontokan pada rambut.

Efek Samping Jahe

Penggunaan jahe kemungkinan aman bagi kebanyakan orang. Namun terdapat beberapa efek samping ringan yang mungkin ditimbulkan seperti rasa mulas, diare dan rasa tidak nyaman pada perut. Kemudian pada wanita yang sedang mengalami periode menstruasi, telah melaporkan tambahan perdarahan saat mengkonsumsi jahe. Pada beberapa orang, penggunaan jahe pada kulit juga dapat menyebabkan iritasi. Terdapat beberapa peringatan dan tindakan pencegahan khusus seperti penggunaan terhadap

• Bagi Ibu bu hamil – Konsumsi jahe pada saat kehamilan masih kontroversial, karena ada beberapa kekhawatiran bahwa jahe dapat mempengaruhi hormon seks janin. Terdapat laporan keguguran janin saat berumur 12 minggu, pada wanita yang mengkonsumsi jahe untuk mengatasi morning sickness. Sejumlah penelitian pada wanita hamil memberikan hasil, bahwa jahe dapat digunakan secara aman untuk morning sickness tanpa membahayakan bayi. Risiko utama pada bayi yang menggunakan jahe saat hamil, tampaknya masih di ambang batas wajar yaitu sekitar 1% hingga 3%. Kemudian juga terlihat, tidak ada pemicu terhadap peningkatan risiko persalinan dini atau bayi lahir dengan berat badan rendah.
• Ibu Menyusui – Tidak cukup diketahui tentang keamanan mengkonsumsi jahe selama menyusui. Jadi untuk tindakan yang paling aman adalah dengan tidak mengkonsumsinya.
• Resiko Pendarahan – Efek samping jahe dapat meningkatkan risiko pendarahan
• penyakit Diabetes – Jahe dapat menurunkan gula darah, sehingga perlu disesuaikan dengan obat diabetes yang diberikan oleh tenaga medis.
• Kelainan Kondisi jantung – Hati-hati saat menggunakan jahe pada dosis tinggi yang tinggi, karena jahe dapat memperburuk kondisi jantung tertentu.

Meskipun jahe termasuk jenis bahan pengobatan alami, tetap saja terselip kekhawatiran mengenai kebenaran manfaat jahe untuk kesehatan. Maka dari itu sebelum mengkonsumsi obatan dari jahe bicarakan penggunaan jahe ini pada dokter anda.

Manfaat jahe tidak hanya sebatas sebagai obat-obatan herbal, namun dipakai sebagai bubu masak khususnya untuk menghilangkan bau amis pada sejumlah bahan makanan seperti ikan, daging atau ayam. Dalam perkembangannya, jahe sudah banyak yang dibuat secara instan yang mudah digunakan, dan praktis tanpa harus mengolah jahe secara langsung terlebih dahulu. Tentu saja hal ini lumrah adanya, karena jahe menyimpan manfaat luar biasa seperti berikut.

Penjelasan di atas merupakan sekedar info tambahan tentang kandungan, manfaat serta klasifikasi Kunyit dan Jahe.

Yang selanjutnya ini adala beberapa khasiat dari jamu tradisional Jahe Kunyit.

Beberapa Manfaat Kunyit Campur Jahe Bagi Kesehatan Tubuh Kita

1. Sebagai pereda radang tenggorokan

Campuran kunyit dan jahe bisa menjadi obat alami pereda radang tenggorokan. Kandungan senyawa minyak atsiri pada jahe maupun kunyit tidak hanya meredakan radang tenggorokan, tapi juga menghangatkan bagan tenggorokan.

Anda bisa membuat ramuan pereda radang tenggorokan ini dengan mencampur 2 sendok makan air perasan jahe dan kunyit yang diparut dengan air perasan 1 buah jeruk nipis. Untuk menambah rasa dan khasiat ramuan ini, Anda bisa menambahkan 1 sendok madu asli atau gula batu ketika meminumnya.

2. Membersihkan dan mendetoksifikasi hati

Campuran kunyit, jahe dan jus lemon dipercaya mampu membersihkan, mendetoksifikasi dan menjaga fungsi hati.

Ramuan penjaga fungsi hati tersebut bisa Anda buat dengan cara mencampur ½ sendok teh jahe bubuk, ½ sendok teh kunyit bubuk dengan 1½ gelas air kemudian rebus hingga mendidih selama 5 sampai 10 menit. Kemudian saring air rebusan tersebut dan tuangkan ke dalam gelas.

Tambahkan jus lemon dan 1 sendok makan madu, aduk hingga merata. Ramuan detoks hati pun siap untuk diminum.

3. Menjaga kesehatan dan stamina tubuh

Ramuan yang terdiri dari campuran jahe dan kunyit juga mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga stamina tubuh agar tetap bugar.

Cara membuat ramuan kesehatan ini yakni dengan mencampur 1 sendok teh kunyit bubuk, 1 sendok makan air perasan jeruk nipis, 1 sendok teh madu mentah, 1 sendok teh jahe segar yang ditumbuk, 1 siung bawang putih yang dipotong dadu dengan ½ cangkir air.

Rebus bahan-bahan tersebut hingga mendidih kemudian diamkan beberapa saat lalu diminum.

4. Meredakan radang sendi dan arthritis

Seperti halnya rempah-rempah lainnya, jahe juga memiliki sifat anti inflamasi yang mampu meredakan pembengkakan, peradangan dan nyeri pada sendi.

Anda bisa membuat ramuan pereda nyeri sendi ini dengan cara mencampur ½ sendok teh kunyit bubuk dan jahe bubuk ke dalam 2 gelas air mendidih. Biarkan campuran tersebut mendidih selama 15-30 menit kemudian saring air rebusan tadi. Sebagai penambah rasa, Anda bisa menambahkan madu ketika meminumnya.

Selain itu, ramuan pereda arthritis juga bisa dibuat dengan mencampurkan bubuk fenugreek, bubuk kunyit dan bubuk jahe. Kombinasi bahan-bahan tadi kemudian dikonsumsi bersamaan dengan air hangat sebanyak dua kali sehari hingga nyeri arthritis mereda.

5. Meredakan sakit perut saat haid

Ramuan yang terdiri dari air perasan dari parutan 1 rimpang kunyit, jahe dan ½ rimpang kencur serta air perasan jeruk nipis yang diseduh dengan ½ gelas air panas bisa membantu meredakan sakit perut saat hari pertama haid.

Itulah beberapa manfaat kunyit campur jahe bagi kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat.

Berikutnya adalah resep atau cara membuat Jamu Tradisional Jahe Kunir

Resep Ramuan Kunyit Jahe Super Praktis dan Menghangatkan

                 Photo: Copyright watchfit.com

Vemale.com - Kunyit maupun jahe dikenal sebagai rempah alami yang memiliki banyak manfaat buat kesehatan. Aroma jahe yang wangi dan rasa kunyit yang cukup unik menjadikan keduanya sebagai salah satu rempah untuk minuman yang enak dan menggugah selera. Ngomongin soal minuman dari kunyit dan jahe, kali ini Vemale punya resep ramuan kunyit jahe.

Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan

• 1 rimpang kunyit (kupas, cuci bersih)
• 1 rimpang kunyit (kupas, cuci bersih)
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm gula jawa (sisir halus)
• 2 sdm madu
• 4 gelas air

Cara Membuat

1. Siapkan panci yang telah diisi air.
2. Memarkan kunyit dan jahe lalu iris tipis-tipis. Masukkan ke dalam air di dalam panci. 
3. Tambahkan gula pasir dan gula jawa. 
4. Rebus air kunyit dengan api kecil hingga mendidih dan kunyit maupun jahe matang. 
5. Jika sudah matang, angkat lalu saring air kunyit jahe. 
6. Tambahkan madu ke dalamnya dan aduk rata. 
7. Sajikan di gelas saji. Ramuan kunyit jahe sudah siap untuk menjadi minuman sehat di sore atau pagi hari.

Ladies, itulah resep membuat ramuan kunyit jahe. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat serta berkhasiat buat kesehatan kamu juga keluarga.

Manfaat :

Kunyit dan jahe merupakan rempah-rempah yang sering kita jumpai sebagai bahan campuran makanan. Tapi tahukah Anda bahwa campuran kunyit dan jahe juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh? Jahe merupakan salah satu tanaman herbal yang kaya akan vitamin C dan B6, kalsium, zat besi, senyawa minyak atsiri dan fosfor.

Sementara itu,  kandungan senyawa kurkuminoid pada kunyit merupakan zat yang ampuh mengobati berbagai penyakit, mencegah peradangan dan menghambat pertumbuhan bakteri.

Kombinasi dari kedua bahan ini dipercaya bisa mengobati penyakit serta menambah kekebalan tubuh. Lalu apa saja manfaat dari kunyit campur jahe lainnya? Berikut ini ulasan manfaat kunyit campur jahe bagi kesehatan tubuh kita.

1. Sebagai pereda radang tenggorokan

Campuran kunyit dan jahe bisa menjadi obat alami pereda radang tenggorokan. Kandungan senyawa minyak atsiri pada jahe maupun kunyit tidak hanya meredakan radang tenggorokan, tapi juga menghangatkan bagan tenggorokan.

Anda bisa membuat ramuan pereda radang tenggorokan ini dengan mencampur 2 sendok makan air perasan jahe dan kunyit yang diparut dengan air perasan 1 buah jeruk nipis. Untuk menambah rasa dan khasiat ramuan ini, Anda bisa menambahkan 1 sendok madu asli atau gula batu ketika meminumnya.

2. Membersihkan dan mendetoksifikasi hati

Campuran kunyit, jahe dan jus lemon dipercaya mampu membersihkan, mendetoksifikasi dan menjaga fungsi hati.

Ramuan penjaga fungsi hati tersebut bisa Anda buat dengan cara mencampur ½ sendok teh jahe bubuk, ½ sendok teh kunyit bubuk dengan 1½ gelas air kemudian rebus hingga mendidih selama 5 sampai 10 menit. Kemudian saring air rebusan tersebut dan tuangkan ke dalam gelas.

Tambahkan jus lemon dan 1 sendok makan madu, aduk hingga merata. Ramuan detoks hati pun siap untuk diminum.

3. Menjaga kesehatan dan stamina tubuh

Ramuan yang terdiri dari campuran jahe dan kunyit juga mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga stamina tubuh agar tetap bugar.

Cara membuat ramuan kesehatan ini yakni dengan mencampur 1 sendok teh kunyit bubuk, 1 sendok makan air perasan jeruk nipis, 1 sendok teh madu mentah, 1 sendok teh jahe segar yang ditumbuk, 1 siung bawang putih yang dipotong dadu dengan ½ cangkir air.

Rebus bahan-bahan tersebut hingga mendidih kemudian diamkan beberapa saat lalu diminum.

4. Meredakan radang sendi dan arthritis

Seperti halnya rempah-rempah lainnya, jahe juga memiliki sifat anti inflamasi yang mampu meredakan pembengkakan, peradangan dan nyeri pada sendi.

Anda bisa membuat ramuan pereda nyeri sendi ini dengan cara mencampur ½ sendok teh kunyit bubuk dan jahe bubuk ke dalam 2 gelas air mendidih. Biarkan campuran tersebut mendidih selama 15-30 menit kemudian saring air rebusan tadi. Sebagai penambah rasa, Anda bisa menambahkan madu ketika meminumnya.

Selain itu, ramuan pereda arthritis juga bisa dibuat dengan mencampurkan bubuk fenugreek, bubuk kunyit dan bubuk jahe. Kombinasi bahan-bahan tadi kemudian dikonsumsi bersamaan dengan air hangat sebanyak dua kali sehari hingga nyeri arthritis mereda.

5. Meredakan sakit perut saat haid

Ramuan yang terdiri dari air perasan dari parutan 1 rimpang kunyit, jahe dan ½ rimpang kencur serta air perasan jeruk nipis yang diseduh dengan ½ gelas air panas bisa membantu meredakan sakit perut saat hari pertama haid.

Itulah beberapa manfaat kunyit campur jahe bagi kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat.